Какие продукты должны входить в рацион семимесячного малыша?
Рацион питания ребенка в 7 месяцев все еще состоит из 5 кормлений. К этому времени малыш уже должен попробовать пюре из моркови, картофеля, кабачка и тыквы, скобленое яблоко и размятый банан, молочные каши (рис, гречку, кукурузу), яичный желток и творог.
Детские диетологи разделились во мнении, с какого месяца надо вводить творог в рацион малыша. Некоторые считают, что полезный продукт можно начинать давать уже с 4,5 месяца, другие советуют с осторожностью относиться к творожному прикорму. В нем содержится большое количество белка, кальция и других минеральных солей, увеличивающих нагрузку на еще недоразвитые почки младенца, что может привести к сбоям обменных процессов.
Введение прикорма происходит для каждого младенца индивидуально. При искусственном вскармливании специалисты советуют добавлять новые продукты в рацион малыша на 2 недели раньше, чем при вскармливании грудным молоком. Общее здоровье и физическое развитие ребенка тоже влияет на качество и количество прикорма. Дополнительное питание вводится под присмотром участкового педиатра.
Правила введения прикорма
- Новые виды продуктов предлагаются малышу в свой срок и по рекомендации детского педиатра. Младенческий организм может не принять новую пищу, предложенную не в свое время. Тогда неизбежно появляются проблемы (хронический диатез, аллергия).
- Прикорм сначала следует давать понемногу и постепенно довести количество пищи до нужной массы.
- Не стоит предлагать малышу одновременно несколько видов нового прикорма. Во-первых, еще слабый желудочек ребенка должен привыкать к нововведениям постепенно, а во-вторых, если проявится диатез, то будет трудно определить продукт, вызвавший негативную реакцию.
- Нельзя заставлять дитя есть, если ему этого не хочется. К вкусу нового блюда ребенок привыкает постепенно. Излишняя настойчивость приводит к активному неприятию определенного продукта.
- Новая еда подается ребенку в соответствующей посуде: напитки из чашки, пюре и каши из тарелочки с ложкой.
- Если вдруг ребенок отказывается от какого-то полезного продукта, то спасет такая уловка: в большую массу излюбленного пюре следует добавить немного того, чего малыш не любит. Например, овощное пюре можно смешать с куриным желтком.
С семи месяцев в рацион добавляются следующие блюда:
- цветная капуста с морковью и рисом;
- мясной бульон;
- мелкоизмельченное постное мясо;
- красная свекла и репа;
- фасоль и зеленый горошек;
- суп из привычных овощей на мясном бульоне;
- смешанные каши на молоке и бульоне;
- хлебные сухарики, детское печенье, сушки;
- овощные пюре.
Последние готовятся в более густом виде, чем раньше.
Специальная таблица содержит примерный план кормления и поможет ориентироваться в новом меню малыша.
Продукты из мяса
Мясной бульон для семимесячного ребенка лучше варить на телятине или постной говядине. Детские диетологи не рекомендуют использовать при готовке кости, делающие пищу очень жирной.
К мясному бульону малыш приучается постепенно — с 1 ч. л. Примерно за неделю его объем доводится до 30 мл. Обязательно нужно следить за реакцией детского организма на нововведение. Может проявиться экссудативный диатез. В этом случае следует прекратить прием бульона и обратиться к участковому врачу.
Бульон, сваренный на мясе, содержит много экстрактивных веществ, но не имеет особой пищевой ценности, поэтому его дают совсем немного — 3 ст. ложки (30 мл) — перед приемом пюре из овощей.
Употребление в пищу мясных продуктов играет важную роль в развитии малыша. Жиры, белок, легкоусвояемое железо, витамин А и группа витамина В дополняют материнское молоко или молочную смесь, питательные вещества, которых семимесячному ребенку уже не хватает.
Мелкоизмельченное мясо подается с овощным пюре. Вместе с мясными продуктами нельзя смешивать куриный желток и творог. Их лучше перенести на другое кормление.
Современные детские диетологи предлагают в 7 месяцев малышу попробовать телятину или нежирную говядину. Курицу или индейку можно кушать не больше 2 раз в неделю.
Для приготовления детской еды нужно использовать продукты только высшего качества. Учитывая современную загрязненность экологии, педиатры и диетологи советуют кормить деток блюдами промышленного производства. Особенно это касается мяса и творога. Строгий надзор за детским питанием разных производителей гарантирует безопасность продукции. В консервах сохраняется пищевая ценность и вкусовые качества.
Самостоятельное приготовление пюре
Мама уже научилась правильно варить кашу и овощное пюре. Теперь пришло время учиться готовить мясной бульон. Для него понадобится телячья мякоть или нежная говядина высшего сорта.
Мясо измельчается в мясорубке и варится около часа. На 50 г мясного фарша добавляется 250 мл воды. Через час в бульон можно добавить крупно нарезанные овощи (морковь, лук) и зелень. Все это нужно варить еще 1 час. Готовый бульон необходимо процедить через сито с возможностью задерживать лишний жир. В процеженный бульон нужно добавить солевой раствор — 3 мл. и еще раз довести до кипения. Его можно разлить по стеклянным бутылочкам и хранить в холодильнике 48 часов. Также можно приготовить бульон на любом другом мясе.
Мясное суфле готовится из сваренного до мягкости любого мяса, измельченного в блендере. Мелкоизмельченную мясную массу следует разбавить мясным бульоном или молоком до нужной консистенции. Потом еще раз перемешать блендером. Получится нежное суфле из мяса.
Налаживание правильного питания в младенчестве зарождает гармонию в физиологическом развитии ребенка.